【魚進】鮮魚店がおすすめする手巻き寿司　お持ち帰り・配達

こだわり

魚進は、昭和49年から埼玉県加須市で愛されている鮮魚店。
鮮魚店ではありますが、自家製のお惣菜や、仕出し弁当・オードブル等の販売やケータリング等のサービスも行こなっています。
店内でのイートインやランチ、お酒も楽しんでいただける新しいスタイルの魚屋です。

厳選した鮮魚のみを仕入れ「単価2万円〜3万円の寿司屋と同等の素材と仕事」が信念です。
様々な食のシュチュエーションを考え、自宅でも手軽に美味しい食事を楽しんでほしいと思いながら厨房に立っています。
ごちそうのある食卓作りのお手伝いが出来たら幸いです。

魚進の手巻き寿司

手巻き寿司セット（特）

お祝いの日、自分へのご褒美、ホームパーティー、オフィスでの懇親会、ハレの日など。目でも楽しめ、とびきり美味しい寿司ネタをご用意しております。
人数、ご予算に応じてお造りできますのでご相談ください。

創業５０年の魚屋自慢の寿司ダネです。鮨屋さんに引けを取らない極上のネタを盛り込んでいます。
魚種は日本近海で水揚げあげされた魚で、店主が豊洲市場、大宮市場に足を運び、厳選した素材を選んでいます。
旬の魚はもちろん、手仕事のしっかりとされたネタもお楽しみいただけます。

基本セットは一例となります。オススメがある場合は変更させていただく場合がございます。ネタの好き嫌いを予約フォームにて事前にお伝えください。
魚の入荷状況により、ご希望に添えない場合もございます。あらかじめご了承ください。
ご予約のメールを頂きましたら、詳細をお伺いするためにご連絡させていただきます。
盛り合わせについてのご要望は、LINE公式アカウントからも受け付けています。

魚進の手巻き寿司セット

手巻き寿司（特）

 

お品書き（基本セット ） 【特】　1人前

  • 本マグロ中とろ4切れ
  • 本マグロ赤身4切れ
  • 貝類2切れ
  • 白身4切れ
  • タコ2切れ
  • 自家製穴子2切れ
  • イカ2切れ
  • ウニ20g
  • 自家製玉子焼き2切れ

白身：しっかりと熟成をかけた白身
マグロ：下処理をきちんとした上質の本マグロ
コハダ：先代から受け継いだ秘伝の手仕事の一品
イカ：アオリイカ、スミイカ、シロイカなど
貝類：活ホタテ、赤貝、つぶ貝など
ウニ：ブランド銘柄のウニを使用
穴子：朝まで活きている穴子を〆、炊き上げた絶品
玉子焼き：上質の白身と銘柄たまごを使用したしっとりとした仕上がり

お持ち帰り・配達でのご購入は下記リンクからお願いします。

追加オプション

お好みで、ネタを単品で追加することもできます。

シャリと海苔が付いて手軽に楽しめる手巻き寿司セット

手巻き寿司セット（特）

お品書き（基本セット）【特】  1人前

  • 本マグロ中とろ4切れ
  • 本マグロ赤身4切れ
  • 貝類2切れ
  • 白身4切れ
  • タコ2切れ
  • イカ2切れ
  • 自家製穴子2切れ
  • ウニ20g
  • 自家製玉子焼き2切れ
  • シャリ：1人前　200g
  • 焼き海苔：5枚

白身：しっかりと熟成をかけた白身
マグロ：下処理をきちんとした上質の本マグロ
コハダ：先代から受け継いだ秘伝の手仕事の一品
イカ：アオリイカ、スミイカ、シロイカなど
貝類：活ホタテ、赤貝、つぶ貝など
ウニ：ブランド銘柄のウニを使用
穴子：朝まで活きている穴子を〆、炊き上げた絶品
玉子焼き：上質の白身と銘柄たまごを使用したしっとりとした仕上がり

お持ち帰り・配達でのご購入は下記リンクからお願いします。

追加オプション

お好みで、ネタを単品で追加することもできます。

魚進のにぎり寿司ネタ

にぎり寿司ねた(特)

お品書き（基本セット）【特】  1人前

  • 本マグロ中とろ2貫
  • 本マグロ赤身2貫
  • 貝類1貫
  • 白身2貫
  • タコ1貫
  • イカ1貫
  • 自家製穴子1貫
  • ウニ20g
  • 自家製玉子焼き1貫

白身：しっかりと熟成をかけた白身
マグロ：下処理をきちんとした上質の本マグロ
コハダ：先代から受け継いだ秘伝の手仕事の一品
イカ：アオリイカ、スミイカ、シロイカなど
貝類：活ホタテ、赤貝、つぶ貝など
ウニ：ブランド銘柄のウニを使用
穴子：朝まで活きている穴子を〆、炊き上げた絶品
玉子焼き：上質の白身と銘柄たまごを使用したしっとりとした仕上がり
たこ：鮮度のよいボイルタコ

お持ち帰り・配達でのご購入は下記リンクからお願いします。

追加オプション

お好みで、ネタを単品で追加することもできます。

お好みでネタを単品で追加することもできます

魚進の厳選あわび

魚進の厳選アワビ（追加オプション）

海藻のうま味をたっぷりと身に蓄え、肉厚でコリコリとした食感が特徴的なあわび。貝の王様と呼ぶにふさわしい、高級食材の一つです。
お店で時間をかけてアワビを蒸しあげています。ちょっと贅沢をしたいときにおすすめです。
7月から9月にかけて、あわびの旬です。天然もの、養殖ものともに、産卵期である秋の直前が、栄養を蓄えて身が太るため美味しくなります。

ご注文は3日前までにお願いします。当日キャンセルの場合は、100％のキャンセル料金をいただく場合がございますのでご了承ください。
お持ち帰り・配達でのご購入は下記リンクからお願いします。

魚進の厳選あわび　1,000円 (税別)

昔から縁起の良いものとして重宝されているあわび。

「妊娠5ヶ月目の“戌の日”にあわびを食べると、瞳が綺麗で健康な赤ちゃんが生まれる」という言い伝えもあるそうです。
妊娠中の女性にプレゼントしてみていはいかがでしょうか。

魚進の厳選車海老

市場から喜界島の車海老を活きたまま仕入れ、お店でボイルしています。
鮮やかな赤白のコントラストが美しい車海老は食卓を華やかに演出します。

魚進で扱う車海老は、活きたまま仕入れ手早くお店でボイルしているので、美味しさが違います。
甘エビとは違う濃厚なエビの甘みをご堪能ください。
刺し盛りはもちろん、手巻き寿司や握りのネタとしてもお使いいただけます。

ご注文は3日前までにお願いします。
当日キャンセルの場合は、100％のキャンセル料金をいただく場合がございますのでご了承ください。

お持ち帰り・配達でのご購入は下記リンクからお願いします。

魚進の厳選車海老　600円 (税別)

魚進の厳選 車海老（追加オプション）

魚進の厳選いくら

魚進の厳選 いくら（追加オプション）

北海道産の上級ランクのいくらを使用しています。
鮮度がいいので、臭みが全くありません。

「赤いダイヤ」とも呼ばれるほど、キラキラした見た目で真っ赤な色合いが美しい「いくら」
刺し盛りはもちろん、軍艦巻きにしたり、手巻き寿司の具にしたり、ちらし寿司やイクラ丼にするのもオススメです。

ご注文は3日前までにお願いします。
当日キャンセルの場合は、100％のキャンセル料金をいただく場合がございますのでご了承ください。

お持ち帰り・配達でのご購入は下記リンクからお願いします。

魚進の厳選いくら　800円 (税別)

魚進自家製の玉子焼き

上質な白身と銘柄たまごをふんだんに使用した自家製玉子焼きです。
お店で一枚づつ丁寧に焼き上げています。

材料はシンプルに上質な白身魚、魚介だし、卵、みりん、砂糖のみ。
余分な物は使わないので、素材の味を存分に味わうことができる贅沢な玉子焼きです。
しっとりとした食感と程よい甘さの上品な玉子焼きに仕上がっています。手巻き寿司のネタ、お酒のおつまみなどにオススメです。

ご注文は3日前までにお願いします。
当日キャンセルの場合は、100％のキャンセル料金をいただく場合がございますのでご了承ください。

お持ち帰り・配達でのご購入は下記リンクからお願いします。

魚進自家製の玉子焼き　650円 (税別)

魚進の自家製玉子焼き（追加オプション）

魚進の厳選 殻付き牡蠣

魚進の厳選 殻付き牡蠣

魚進で主に取り扱っているのは、岩手県広田湾の生の殻付き牡蛎です。
「海のミルク」とも言われるくらい、栄養豊富な牡蠣。牡蠣は「亜鉛」や「タウリン」など体には欠かせない栄養素をあらゆる食材の中で一番多く含んでいます。
店頭では、牡蠣に合うワインもご用意しております。ご一緒にいかがでしょうか？

「広田湾」
岩手県の最南に位置し、牡蠣の養殖のほかにもホタテやわかめの養殖なども盛んな所です。
豊富な森林がすぐ海に迫るリアス式海岸の真ん中にある大変恵まれた漁場です。
岩手県の三陸の牡蠣は、赤崎を筆頭に豊洲市場などで非常に高値で取引をされています。
なかでも広田湾産の牡蠣は、赤崎産を上回るせり値がつくこともある良質な牡蠣です。

広田湾の牡蠣はとにかく大きくプリップリ！旨みも凝縮さていて、期待を裏切らない美味しさです。
牡蠣は剥いてお渡しできます。ご自身で剥く方は事前にお伝えください。

ご注文は3日前までにお願いします。
当日キャンセルの場合は、100％のキャンセル料金をいただく場合がございますのでご了承ください。

お持ち帰り・配達でのご購入は下記リンクからお願いします。

魚進の厳選 殻付き牡蠣　500円 (税別)

寿司用海苔（10枚入り）

日本一の海苔の産地、有明海でとれた上等な焼き海苔です。
有明海は多くの河川からミネラル豊富な栄養分が恵豊かな漁場です。
香りと歯切れ良く柔らかで、香り立つ美しい有明産の海苔を一度ご賞味ください。

手巻き寿司用に、一枚を半分にしてあります。
お持ち帰り・配達でのご購入は下記リンクからお願いします。

寿司用海苔（10枚入り）　600円 (税別)

寿司用海苔（10枚入り）

魚進のお持ち帰り・配達について

魚進は鮮魚店ではありますが、自家製のお惣菜や、仕出し弁当・オードブル等の販売やケータリング等のサービスも行こなっています。
店内でのイートインやランチ、お酒も楽しんでいただける新しいスタイルの魚屋です。
刺盛り等も、ご要望に合わせて一からお造りしております。お待たせすることもございますので、ご予約をおすすめしております。

お持ち帰り・配達の注文方法

  • 店頭：店頭で直接ご予約ください。
  • Web：こちらのページでWeb予約が可能です。
  • 電話：0480-61-0942
  • LINE：こちらからLINE友達を追加いただきメッセージをお送りください

魚進では、少人数でご利用の刺し身や刺し盛りは、店頭でご要望をお伝えいただければ、その場でお造りいたします。
ご予約が必要な商品は基本的にこちらのページまたは、こちらのメニュー表の「要予約」という商品になります。
少人数の刺し盛りは店頭でご注文いただけますが、大人数でお召し上がりになる刺し盛りや、舟盛り等は事前のご予約をお願いしております。

お支払い方法について

店頭でのお支払いは、現金の他に以下のキャッシュレス決済が可能となっております。

 

配達について

配達は10kmまでとさせていただき、料金は以下の計算となります。
距離(km)×150円=配達料
※距離の計算はナビにて下道最短距離で出た距離(小数点第一まで)とさせていただきます。

配達料×10以上の金額をお買い上げの方は送料無料とさせていただきます。
例：魚進から配達先まで2.4キロの場合
2.4km×150円=360円(配達料)となります。
360円×10=3600円(送料無料になる購入金額)

※状況により配達が難しい場合もございますので必ず事前にご確認ください。
※カートからのご注文が配達希望の場合、ご注文画面にて【注文メモ】に「配達希望」とご記入下さい。
配達先が請求先情報の住所とは違う場合、必ずに配達先ご住所もご入力下さい。

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