こちらの商品は店頭受け取りのみとなります。
創業５０年の魚屋自慢の寿司ダネです。
鮨屋さんに引けを取らない極上のネタを盛り込んでいます。
店主が豊洲市場、大宮市場に足を運び、厳選した素材を選んでいます。
旬の魚はもちろん、手仕事のしっかりとされたネタもお楽しみいただけます。
魚種は日本近海で水揚げあげされた魚です。
６〜８種類の盛り合わせです。
基本セットは一例となります。オススメがある場合は変更させていただく場合がございます。ネタの好き嫌いを予約フォームにて事前にお伝えください。
お品書き（基本セット）1人前
寿司ネタ：本マグロ中とろ4切れ、本マグロ赤身2切れ、貝類2切れ、白身4切れ、タコ2切れ、自家製穴子2切れ、イカ2切れ、自家製コハダ2切れ
白身：しっかりと熟成をかけた白身
マグロ：下処理をきちんとした上質の本マグロ
コハダ：先代から受け継いだ秘伝の手仕事の一品
イカ：アオリイカ、スミイカ、スルメイカなど
貝類：活ホタテなど
タコ：歯切れがよく、旨味を感じるボイルタコ
穴子：朝まで活きている穴子を〆、炊き上げた絶品
お好みで、ネタを単品で追加することもできます。
写真は、2人前の一例です。
魚の入荷状況により、ご希望に添えない場合もございます。あらかじめご了承ください。
ご注文は7日前までにお願いします。
店主の体調不良のため、不定休となっております。
ご注文前に魚進公式 LINEよりお問い合わせをお願いいたします。
当日キャンセルの場合は、100％のキャンセル料金をいただく場合がございますのでご了承ください。
＊オードブル、仕出し弁当、ケータリング、手巻き寿司につきましては年末年始の期間(12/25〜1/8まで）ご注文をお休みさせていただきます。
＊写真は過去の商品イメージです。