【魚進】お食い初めやお祝いにおすすめ！魚進のお食い初め鯛焼き
魚進は、昭和49年から埼玉県加須市で愛されている鮮魚店。
鮮魚店ではありますが、自家製のお惣菜や、仕出し弁当・オードブル等の販売やケータリング等のサービスも行こなっています。
店内でのイートインやランチ、お酒も楽しんでいただける新しいスタイルの魚屋です。
厳選した鮮魚のみを仕入れ「単価2万円〜3万円の寿司屋と同等の素材と仕事」が信念です。
様々な食のシュチュエーションを考え、自宅でも手軽に美味しい食事を楽しんでほしいと思いながら厨房に立っています。
ごちそうのある食卓作りのお手伝いが出来たら幸いです。
お食い初めに鯛が欠かせないのはなぜ？
お食い初めで鯛が使われるのは、鯛が他の魚より長く生きることから長寿の願いを込めている、皮がピンク色で身が白いことで「紅白」になる、めで「たい」の語呂合わせといったことが理由です。
皮がピンク色で身が白いことで「紅白」になる真鯛は「祝い鯛」と呼ばれ、お祝いに欠かせないものとなっています。
お食い初めやお祝い事で使用する鯛は切り身ではなく尾頭付きの鯛になります。
魚進のお食い初め鯛焼き
魚進鮮魚店では、事前に焼いて冷凍保存している鯛焼きではございません。ご注文をいただいてから、店主が市場の仲買人より目利きをし、選び抜いた鯛を丁寧に焼き上げています。
見た目の美しさはもちろん、鯛の美味しさが違います。 鯛の大きさ 25~40cm（目安のサイズです） おめでたい席には欠かせない鯛焼き。
お食い初め、お祝いの席にオススメです。
こちらの商品は冷蔵便でのお届けとなります。 冷凍便との同梱はできません。
お届けまで3〜４日かかります。 店頭でもお買い求めいただける商品です。
お取り寄せ・通販でのご購入は下記リンクからお願いします。
お食い初め用鯛焼き 5,800円（税込）
お持ち帰り・配達でのご購入は下記リンクからお願いします。
お食い初め鯛焼き 4,000 円～ 15,000円 (税別)
祝い鯛（姿造り）
お祝いごとに祝い鯛はいかがでしょうか。
お誕生日、退職祝いなど、豪華な鯛がお祝いをより一層おめでたく演出いたします。
お１人様分のご予算ではなく、１皿のご予算でご注文をお願いいたします。
お選びいただいた内容で、サイズやランクの最適な物をご用意させていただきます。
魚の入荷状況により、ご希望に添えない場合もございます。あらかじめご了承ください。
ご注文は3日前までにお願いします。
当日キャンセルの場合は、100％のキャンセル料金をいただく場合がございますのでご了承ください。
※写真は過去の「天然鯛の姿造り」のイメージです。
お持ち帰り・配達でのご購入は下記リンクからお願いします。
祝い鯛（姿造り） 3,000円 ～ 15,000円 (税別)
天然物
見た目：綺麗な桜色が特徴です。尾びれは擦れもなくキリっと角がたち形が綺麗です。
養殖の鯛にはない水色の斑点模様が浮かび上がり鯛本来の美しさを引き立てます。
味：白身の旨味とともに香りがよいのが特徴です。香りのよさは養殖の鯛には真似ができません。
養殖物
見た目：浅瀬にいるため日に焼けて背の方が黒ずんだようになります。
狭い網の中で育っているため、魚同士で擦れたり網に擦れて尾びれがすり減っていることが多いです。
味：養殖は脂をのせてますので、口に含んだときに強い旨味が感じられます。
脂が多いため、時間が経っても身がしっとりとしています。
特別な日にオススメ！とびきり美味しい刺し盛り お持ち帰り・配達可能
魚進では、お祝いの日・自分へのご褒美・ホームパーティー・オフィスでの懇親会・ハレの日などの特別な日のために、目でも楽しめるとびきり美味しい刺し盛りをご用意しております。
人数、ご予算に応じてお造りできますのでご相談ください。
魚進 特選おまかせ舟盛り
特別な日にピッタリの贅沢な舟盛りです。
入荷状況によりますが、1週間以前のご予約でお好みのネタを盛り合わせることも可能です。
創業５０年の魚屋自慢の寿司ダネです。
鮨屋さんに引けを取らない極上のネタを盛り込んでいます。
店主が豊洲市場、大宮市場に足を運び、厳選した素材を選んでいます。
旬の魚はもちろん、手仕事のしっかりとされたネタもお楽しみいただけます。
魚種は日本近海で水揚げあげされた魚です。
白身：しっかりと熟成をかけた白身
マグロ：下処理をきちんとした上質の本マグロ
コハダ：先代から受け継いだ秘伝の手仕事の一品
イカ：アオリイカ、スミイカ、シロイカなど
貝類：活ホタテ、赤貝、つぶ貝など
ウニ：ブランド銘柄のウニを使用
穴子：朝まで活きている穴子を〆、炊き上げた絶品
玉子焼き：上質の白身と銘柄たまごを使用したしっとりとした仕上がり
お好みで、ネタを単品で追加することもできます。
お持ち帰り・配達でのご購入は下記リンクからお願いします。
魚進 特選おまかせ舟盛り（中船） 8,000円 (税別)
魚進 特選おまかせ舟盛り（大船） 30,000円 (税別)
追加オプション
- 魚進の厳選あわび 1,000円 (税別)
- 魚進の厳選車海老 600円 (税別)
- 魚進の厳選いくら 800円 (税別)
- 魚進自家製の玉子焼き 650円 (税別)
- 魚進の厳選 殻付き牡蠣 500円 (税別)
- 魚進の厳選 ウニ 1,000円 (税別)
まぐろの花ケーキ
甘いものが苦手な方へとっておきのプレゼント。
マグロをふんだんに使い、おはなのケーキに見立てています。
マグロの最高峰「本マグロ」の赤身と中トロをふんだんに使用し、バラの花にみたてた「まぐろの花ケーキ」です。
表面は本マグロの赤身と中トロをたっぷりと使用しています。マグロの食べ比べをお楽しみください。
ケーキの中身は酢飯が2段重ねになっています。
【魚進のマグロの美味しさの理由】
天然の本マグロを信頼のおける豊洲市場の仲買さんから買い付けています。
仕入れたマグロは、より安全にマグロをお召し上がりいただくために、部位ごとに柵にし、-50度以下の冷凍庫で保管をしています。
マグロを使う分だけ解凍し、余分な水分をしっかりと取り除いているので、臭みや水っぽさがなくマグロの旨味をしっかりと感じることができます。
マグロを切りつけるまでの手間が、マグロの美味しさを格段にあげています。
このまま召し上がるのももちろんですが、マグロを外してマグロ丼にするのもおすすめです。
内容【1~3人前】直径 約16cm 高さ 約7cm
お持ち帰り・配達でのご購入は下記リンクからお願いします。
まぐろの花ケーキ 10,000円 (税別)
お祝い・パーティー・法事などさまざまなシーンでオススメ！ 魚進のお弁当
魚進のお弁当は、お祝い・パーティー・法事などさまざまなシーンで大変ご好評頂いております。
- 会社の会議用弁当
- お祝いの席での弁当
- ロケ弁
- お花見弁当
- 謝恩会用のお弁当
- 歓送迎会のお弁当
大量のお弁当の注文も承っておりますので是非ご利用ください。
和洋折衷弁当 （極）
大切なお客様のおもてなし、親しい仲間との食事にもおすすめです。
ご注文をいただいてから、お作り致します。
余分なものは一切使わず、お店で一つ一つ手作りで仕上げています。
＜メニューの一例＞
季節により内容は異なります。
- 洋副菜４種
- キッシュ風オムレツ
- ５層のラザニア
- 洋惣菜
- 季節の副菜
- 季節の煮物
- 季節の焼き魚
- 刺身の盛り合わせ
- 魚介の酢の物
- 自家製玉子焼き
- 和惣菜
- 穴子飯
ご注文は3日前までにお願いします。
当日キャンセルの場合は、100％のキャンセル料金をいただく場合がございますのでご了承ください。
配達する場所、購入金額により配達料金がかかる場合がございます。
お持ち帰り・配達でのご購入は下記リンクからお願いします。
和洋折衷弁当 （極） 5,000円 (税別)