こちらの商品は3月3日(木)〜3月5日(土)までの販売です。
店頭受け取りのみとなります。
ひな祭りは女の子の健やかな成長を願う行事です。
「桃の節句」とも呼ばれ、ひな人形に桜や桃の花、雛あられや菱餅などを飾ったり、ちらし寿司やハマグリの料理を楽しむ節句祭りのひとつです。
お祝いの席を華やかに彩る
魚屋だからできる、厳選された魚介をふんだんに盛り込んだ一品です。
【シャリ】
シャリは寿司の味を決める主役です。
丁寧に炊いた冬子を細かく刻み、加須産の「彩のかがやき」に混ぜ込みました。
【ネタ】
縁起ものもしっかりと入り、店主こだわりの具材もたっぷりと盛り込みました。
【天然本鮪】
店主が信頼を寄せる豊洲市場のマグロ問屋から仕入れる天然本マグロです。
回遊魚のマグロは時期によって味わいが変わります。その時期に一番美味しい天然のマグロを漬けに。
【自家製コハダ】
先代から受け継いだレシピを２代目がさらに美味しく改良。
【うに】
香り、甘みが十分なうにを贅沢に使用。
【車海老】
活きたまま仕入れ、お店で茹で上げています。
【真鯛昆布〆】
昆布のよい香り、身が締まり美味しさが増す真鯛。
【蒸しアワビ】
アワビは不老長寿の象徴。蒸すことで刺身より味が濃く柔かに
【煮穴子】
市場でさばいたばかりの穴子を丁寧に煮ています。
【カニ】
旨味たっぷりのズワイガニのほぐしで華やかに。
【いくら】
北海道産のいくらを使用。
【とびこ】
ぷちぷち食感が美味しいとびうおの卵。
【椎茸】
秩父産の肉厚な冬子のうま煮。
【錦糸玉子】
銘柄卵を使用した錦糸卵。
【レンコン】
「遥か先まで見通せるように」と縁起を担いだレンコン。
【キュウリ】
食感のアクセントに。
ご一緒に魚進の刺盛りはいかがでしょうか？
刺盛りについて詳しくはこちらから