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創業５０年の魚屋自慢の寿司ダネです。
鮨屋さんに引けを取らない極上のネタを盛り込んでいます。
店主が豊洲市場、大宮市場に足を運び、厳選した素材を選んでいます。
旬の魚はもちろん、手仕事のしっかりとされたネタもお楽しみいただけます。
魚種は日本近海で水揚げあげされた魚です。
白身：しっかりと熟成をかけた白身
マグロ：下処理をきちんとした上質の本マグロ
コハダ：先代から受け継いだ秘伝の手仕事の一品
イカ：アオリイカ、スミイカ、シロイカなど
貝類：活ホタテ、赤貝、つぶ貝など
ウニ：ブランド銘柄のウニを使用
穴子：朝まで活きている穴子を〆、炊き上げた絶品
玉子焼き：上質の白身と銘柄たまごを使用したしっとりとした仕上がり
お好みで、ネタを単品で追加することもできます。
魚の入荷状況により、ご希望に添えない場合もございます。あらかじめご了承ください。
ご予約のメールを頂きましたら、詳細をお伺いするためにご連絡させていただきます。
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ご注文は3日までにお願いします。
当日キャンセルの場合は、100％のキャンセル料金をいただく場合がございますのでご了承ください。
舟盛りで使用している船は、1週間以内にご返却をお願いします。紛失、破損の場合は別途料金を頂戴致します。
＊写真は過去の商品イメージです。