2021自家製商品ご予約のご案内

今年も残すところ、あと2週間。
年末年始の準備、ご予定はお決まりですか?
 
美味しくて安心して食べられるものがなかなかてに入りにくくなっています。

魚進のお惣菜、お正月商品は、お店で手作りしています。無駄なものは一切使わず素材の味を活かし、シンプルに仕上げています。
添加物を一切使っていないので、日持ちはあまりしません。先人の知恵を活かした、正月料理を魚進の味で仕上げています。
 
 

「一年の計は元旦にあり」といわれるほど、年の始めというものは、日本人にとって、とても大事にされているものです。
そんな日には美味しものを食べてこれからの一年が素晴らしい年になるように願いながら、過ごしたいですね。

おせち料理の食材をはじめ、急な来客にも困らないお惣菜や食材をご用意しています。

 

だてまき ハーフサイズ 【店頭受け取り】

銘柄玉子、みりん、のどぐろ、甘鯛、魚介だし(年末に仕入れた魚のあらや骨からとった極上もの)を使い、しっとりとした伊達巻に仕上げています。甘さは控えめなので飽きずにお召し上がりいただけます。
1~3人で食べるのにちょうど良い大きさです。

賞味期限 1月3日まで

【サイズ】約9センチ

【ご予約締め切り】
12月27日 19時まで

【受け取り期間】
12月30日〜1月2日

 

からすみ 【店頭受け取り】

国産のボラの卵を使い、丁寧に仕上げたからすみです。
手間暇かけて作り上げたからすみは色艶も美しく、美味しさは、塩辛さの中にもコクがあり、まろやかな甘みすら感じるあとを引く旨味が感じられます。

賞味期限 冷蔵保存 3ヶ月

【価格】大きさによりかわります。

【ご予約締め切り】
12月27日 19時まで

【受け取り期間】
12月30日〜1月2日

おやじの塩辛 【店頭受け取り】

主に青森産のスルメイカを使い、イカと塩のみで仕上げています。
塩辛が苦手だった先代が、「塩辛嫌いでも食べられるものを作りたい」と考案した1品です。
先代からのロングセラー商品です。


賞味期限 1月4日まで

【ご予約締め切り】
12月27日 19時まで

【受け取り期間】
12月30日〜1月2日

黒豆 【店頭受け取り】

兵庫県丹波篠山市産の中から熟達した職人が素材の優れた良質の大玉丹波黒大豆を使用しています。

【ご予約締め切り】
12月27日 19時まで

【受け取り期間】
12月30日〜1月2日

 煮穴子 【店頭受け取り】

届いたばかりの新鮮な穴子を、市場で買い付けその場でさばいてもらっています。
穴子を煮るたびにその煮汁を濾し、保存したものを“秘伝の煮汁”と呼び、次もまた使いますが、微量に味が定まらないので、日本酒や砂糖と醤油で味を整えています。鰻屋と同じように、煮汁には何百匹もの穴子の旨味が凝縮されているんので、魚進だけの唯一無二の味です。

賞味期限 冷凍保存 14日 冷蔵保存 3日

【価格】大きさにより変わります

【ご予約締め切り】
12月27日 19時まで

【受け取り期間】
12月30日〜1月2日

 

昆布巻き 【店頭受け取り】

昆布は「よろこぶ」との語呂合わせで、昔から縁起物としておせち料理に欠かせない食材です。「養老昆布(よろこぶ)」とも書けることから、お祝いの意味の他にも不老長寿の願いが込められています。

北海道産の昆布で生たらこを丁寧に巻き、何日もかけて炊き上げています。
賞味期限 1月3日

【ご予約締め切り】
12月27日 19時まで

【受け取り期間】
12月30日〜1月2日

栗きんとん 【店頭受け取り】

ドラヤキワダヤ謹製の栗きんとんです。
白インゲン豆を使い、マロンクリームのような優しい甘さです。ペーストをパンにつけ食べるもおすすめです。

賞味期限 1月3日

【ご予約締め切り】
12月27日 19時まで

【受け取り期間】
12月30日〜1月2日

車海老の旨煮 【店頭受け取り】

長いひげを生やした海老は、調理すると腰が曲がることため、その姿を老人にたとえて腰が曲がるまで長生きする。という長寿祈願の意味が込められていておめでたい席には欠かせない食材です。
赤と白のコントラストが美しいのは、鮮度が良い証です。

賞味期限 1月3日

【ご予約締め切り】
12月27日 19時まで

【受け取り期間】
12月30日〜1月2日

 

季節の西京焼き 【店頭受け取り】

京都の西京味噌に漬け込んだ季節の魚を手稲に焼き上げています。
真空冷凍してあるので、湯煎で簡単に調理できます。おせち料理に飽きた時や、お酒のおつまみに最適です。

賞味期限 冷凍保存 14日 冷蔵保存 3日

【ご予約締め切り】
12月27日 19時まで

【受け取り期間】
12月30日〜1月2日

季節の煮魚 【店頭受け取り】

店主おすすめの魚を秘伝のタレを使い丁寧に煮付けています。
真空冷凍してあるので、お好きな時にお召し上がりいただけます。

賞味期限 冷凍保存 14日 冷蔵保存 3日

【ご予約締め切り】
12月27日 19時まで

【受け取り期間】
12月30日〜1月2日

タコの柔らか煮 【店頭受け取り】

岡山県下津井港んの漁師さんから直送便で届くタコを継ぎ足しながら使っている秘伝のたれで、柔らかく煮ています。
ご飯のおかず、お酒のおつまみ、お弁当のおかずなどにおすすめです。

賞味期限 冷凍保存 14日 冷蔵保存 3日

【ご予約締め切り】
12月27日 19時まで

【受け取り期間】
12月30日〜1月2日

 

ご予約方法 【店頭受け取り】

魚進公式LINEまたは、お電話、店頭にてご予約いただけます。

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