説明

春日部にある「志村酒店」さんのソムリエールに魚進の魚介に合う夏にぴったりの微発泡ワインをセレクトしていただきました。

魚介は、魚の全てを知りたい店主が厳選した素材を選んでいます。

 

【海鮮BBQ基本セット内容】

ワインは赤または白から１本お選びください。（店頭にて）

《坂井ワイナリー》

＊小姫さん（白ワイン）
「小姫」とはデラウェアの地元での昔の呼名です。 “○あわ”はほのかな甘みを　感じさせる、微発泡のスパークリングワインに仕上がりました。柔らかな泡立　を楽しんでいただけます。(HPより抜粋)

＊バーダップ（赤ワイン）
赤湯は日本有数の歴史を持つぶどう産地、栽培品種は多岐にわたります。数種　類のぶどうを全て一つのタンクで、全房で発酵。芳醇で複雑、歴史あるぶどう　産地である赤湯ならではのワインに仕上がりました。年によって収量、原料ぶ　どう比率が変動するので、その年ごとの美味しさを是非お楽しみください。開　けたてはピチピチとしています。新鮮な木苺様の果実味と、鰹出汁のような旨　味。マスカットベーリーA他。(HPより抜粋)

《魚介》

有頭エビ  ４尾
大人も子供も大好きなぷりぷりの海老です。
串をさしてそのまま焼いて食べるのがオススメです。

 

ホタテ  2個
そのまま焼いて、醤油をたらしてシンプルに食べるのももちろん美味しいですが、パセリやオレガノなどの香草と一緒に焼くだけで、美味しそうな香りが広がり、バーベキューにうってつけの一品になります。

 

ハマグリ　４個
磯の香りを感じるはまぐりをちょっと贅沢に焼いてお酒のあてにするのもオススメです。焼きことで、貝の旨味がギュッと凝縮されたはまぐり。絶品です。

 

殻付き牡蠣　２個
焼き立てにレモンをきゅっと搾り、そのままちゅるっとお召し上がりください。
口の中に磯の香りと濃厚な牡蠣の旨味が広がります。ぷりっぷりの美味さはまさに海のミルク。

 

魚の入荷状況により、ご希望に添えない場合もございます。あらかじめご了承ください。

 

貝の種類や量、ご予算など事前にご相談いただくことも可能です。
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＊写真はイメージです。